Веганская паста «В одном горшке»

½ тыквы

1 средний лук

2 моркови

15 помидоров черри

1 упаковка экологически чистых вяленых помидоров

2 зубчика чеснока

2 ст. л. органического томатного пюре

½ стакана пюре из помидоров

240 г сливочных бобов (при необходимости можно использовать консервированные)

2 ст. л. итальянских специй

1 упаковка органической пасты

1 горсть свежего базилика

2 ст. л. оливкового масла

½ ч. л. поваренной соли

500 мл овощного бульона (можете использовать овощной бульон в кубиках)

Если вы выбрали обычную фасоль, а не консервированную, то замочите её и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Если вы выбрали консервированную фасоль, слейте жидкость.

Возьмите кастрюлю  и положите в неё фасоль. Нарежьте тыкву, морковь и лук мелкими кубиками.

Помидоры черри порежьте пополам, а вяленые помидоры — соломкой.

Чеснок мелко нарежьте, а затем добавьте в сковороду все ингредиенты.

Доведите блюдо до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте блюду покипеть в течение 12-16 минут, в зависимости от того, какой густоты вы хотите приготовить пасту.

Разложите по тарелкам пасту и посыпьте свежим базиликом.