Ужин
4
Ингредиенты
2-3 ст. л. оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 перец
½ тыквы
½ баклажана
2 ч. л. молотого базилика
1 ч. л. итальянских специй
10 помидоров черри разного цвета
1 упаковка пасты конкильони
Поваренная соль
Перец
Свежий базилик или тимьян
Пармезан
Способ приготовления
Лук и чеснок мелко нарежьте. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне, добавьте в сковороду оливковое масло и обжарьте лук и чеснок. Перец, тыкву и баклажаны нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду. Дайте овощам обжариться 7-10 минут. Добавьте специи. Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте в сковороду. Приправьте солью и перцем. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Когда макароны приготовятся, слейте воду и добавьте макароны к овощам на сковороде. Разложите по тарелкам и полейте заправкой. Сверху посыпьте блюдо свежим базиликом и пармезаном.
Заправка
100 мл оливкового масла
3 ст. л. гранатового уксуса
1 ч. л. прованских трав или по 1 ч. л. базилика и тимьяна
Мелкая морская соль
Похожие рецепты
Ужин 4 Ингредиенты 1 упаковка фузилли без глютена 8 ломтиков пармской ветчины 180 г. горошка свежего или замороженного Свежие побеги гороха для украшения. Заправка 500 г сметаны 18% 1 ч.…
Ужин 4 Ингредиенты 400 г феттучини 1 стакан томатного соуса чили 100 г жареных артишоков 100 г запеченных в духовке помидоров 75 г оливок каламата без косточек 1 ст. л.…
Ужин 4 Ингредиенты 1 луковица 1-2 зубчика чеснока 3 ст. л. оливкового масла 2 стакана соуса для пасты с чили 1 упаковка пасты пенне 2 стакана запеченных в духовке помидоров…
Ужин 4 Ингредиенты 2-3 ст. л. оливкового масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 перец ½ тыквы ½ баклажана 2 ч. л. молотого базилика 1 ч. л. итальянских специй 10…