Ужин
4
Ингредиенты
- 200 г ризотто2 шт. лука-шалота
2 зубчика чеснока
1/2 шт. корня фенхеля
200 мл белого вина
500 мл овощного бульона
60 г тертого сыра пармезан
60 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
250 г грибов (5 ст л. масла для обжарки)
Свежий базилик
Сыр пармезан
Способ приготовления
- Мелко порежьте лук, чеснок и фенхель. Возьмите сковороду или кастрюлю и обжарьте нарезанную смесь в оливковом масле на среднем огне до прозрачности.Добавьте рис и помешивайте, пока рис не станет прозрачным. Добавьте вино и перемешивайте, пока рис не впитает влагу.
Добавляйте бульон понемногу — добавляйте ещё, когда предыдущая порция почти полностью впитается рисом.
Обжарьте грибы на сильном огне на сливочном масле на другой сковороде.
Добавьте масло и пармезан в приготовленное ризотто. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте грибы и подавайте со свежим базиликом и небольшим количеством тёртого пармезана.
Похожие рецепты
Ужин 4 Ингредиенты 1 упаковка фузилли без глютена 8 ломтиков пармской ветчины 180 г. горошка свежего или замороженного Свежие побеги гороха для украшения. Заправка 500 г сметаны 18% 1 ч.…
Ужин 4 Ингредиенты 400 г феттучини 1 стакан томатного соуса чили 100 г жареных артишоков 100 г запеченных в духовке помидоров 75 г оливок каламата без косточек 1 ст. л.…
Ужин 4 Ингредиенты 1 луковица 1-2 зубчика чеснока 3 ст. л. оливкового масла 2 стакана соуса для пасты с чили 1 упаковка пасты пенне 2 стакана запеченных в духовке помидоров…
Ужин 4 Ингредиенты 2-3 ст. л. оливкового масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 перец ½ тыквы ½ баклажана 2 ч. л. молотого базилика 1 ч. л. итальянских специй 10…