Тропическая гранола

• 250 мл овсянки (при необходимости без глютена)150 мл миндаля, крупно нарезанного

  6-8 сушеных фиников, мелко нарезанных

  75 мл воды

  4 ст. л. миндального масла с травами

  4 ст. л. кленового сиропа Urtekram

  1,5 ст. л. кокосового масла Urtekram

  2 маракуйя

  75 мл  нарезанного сушеного манго

  1 чашка жареных кокосовых чипсов Urtekram

Смешайте овсяные хлопья и миндаль в большой миске. Возьмите небольшую сковороду и влейте миндальное масло, кокосовое масло, кленовый сироп и воду, нагрейте на среднем огне и  хорошо перемешайте. Как только смесь нагреется, всыпьте овсянку и миндаль и снова хорошо перемешайте. Выньте мякоть из маракуйи и перемешайте.

Вылейте смесь гранолы из сковороды на пергамент для выпечки ровным слоем и запекайте 30 минут, пока гранола не станет золотисто-коричневой. Помешивайте время от времени гранолу при запекании. Выньте из духовки по достижении готовности. Добавьте кокосовую стружку, финики и сушеное манго, дайте остыть. Подавайте с кокосовым напитком или другим  фруктовым или овощным напитком или кокосовым йогуртом. Гранолу можно хранить в герметичном контейнере до 3-х недель.